痛風衛教
痛風的發生是由於普林(purine)代謝異常，使體內尿酸生成過多或排泄受起 高尿酸血症導致尿酸鹽沉積在關節腔(特別是手指和腳趾)，引起腫痛變形。
飲食原則
1.均衡攝取六大類
2.避免高油飲食
3.避免飲用酒精及高果糖飲料
4.多喝水
要注意飲食上攝取的普林含量避免攝取過多普林
普林含量食物選擇表
腸炎弧菌檢測
測定腸桿菌與沙門氏菌，依照台灣食品中微生物務生標準，實驗結果當場取樣，待冷卻到生物實驗室測生菌及成品冷凍的生菌測定。 檢測腸炎弧菌 1.先在器具塗上海水 2.各組取用 1 -2 個，測驗清洗消毒前 3.先配置消毒水，本次使用溶解式二氧化氯 (1,000 ppm)，製備 2 L, 20 ppm 的消毒水。 （使用何種器具？該舉多少二氧化氯原液） 2000 mL * 20 ppm = Y mL * 1000 ppm 4.進行清洗（菜瓜布+洗碗精） 5.浸泡消毒水， 10 min, 取出，是否需要潤洗？ 6.使用蓋章培養基測試，消毒後 泡海水然後測菌 清洗配置消毒水然後測菌
